Sama seperti saya yang memiliki keturunan penyakit DIabetes Melitus, maka kika Anda juga demikian, Anda bisa mulai berkomitmen untuk hidup sehat tahun ini, demi terhindar penyakit Diabetes Melitus, dengan mengubah pola makan sehari-hari. Dan gula merupakan makanan pertama yang akan dikurangi dari menu, apagai permen dan juga nasi. Tahukah kamu bahwa tubuh akan memberikan gejala jika terlalu banyak gula yang disantap.

Sumber utama dari gula pada jaman sekarang ini adalah minuman dan makanan, mulai dari minuman bersoda, minuman ber-energi, minuman jus, donut, es krim, yogurt yang telah diberi rasa manis, kue-kue, bolu, dan lain-lain. Harus lebih diwaspadai lagi, bahwa makan yang berproses, termasuk makanan kaleng, saus tomat, salad dressings, roti dan granola bars. Di makanan kaleng tau makanan yang diproses ini gula digunakan untuk menghilangkan rasa pahit atau asam dari bahan alami yang digunakan. Dan gula adalah makanan yang harus dihindari untuk mencegahpenyakit Diabetes Melitus.

Seseorang dapat menilai sendiri apakah pola makan yang dilakukannya sudah sehat atau belum, sehingga hanya yang diri sendiri saja yang dapat memulai untuk mengubah pola hidupnya menjadi lebih sehat dan merasakan perbaikan dalam dirinya, setelah melakukan pola hidup yang sehat.


Berikut adalah tanda-tanda bahwa tubuh kelebihan gula demi terhindar dari penyakit Diabetes Melitus:

1. Mudah tertekan dan depresi
Menurut sebuah artikel dalam Psychology Today yang ditulis oleh dr. David Sack, seorang psikiater mengatakan bahwa orang depresi cenderung memiliki tingkat neurotropika di otak yang rendah. Protein membantu pertumbuhan neuron, sedangkan gula diketahui menekan neurotropika di otak.
Mengkonsumsi terlalu banyak gula dapat meningkatkan peradangan di seluruh tubuh dan otak. Seperti yang telah dikonfirmasi oleh JAMA Psychiatry, peradangan pada neuro lebih tinggi pada individu yang menderita depresi.


2. Mudah lelah
Jika Anda merasa lelah, bisa jadi menu sehari-hari yang dikonsumsi mengandung  tinggi gula. Seperti yang telah di ulas oleh Reader’s Digest bahwa makanan yang mengandung gula akan memberi gelombang dopamin, karena glukosa mencerna dengan cepat, maka kadar dopamin dan gula darah Anda juga akan turun dengan cepat, sehingga tubuh mudah lelah. Hal ini akan membuat Anda ingin tidur siang dan sakit kepala.

Hal yang sama juga bisa terjadi jika mengkonsumsi gula sebelum berolahraga. Sara Folta, seorang asisten profesor di Tufts Friedman School of Nutrition Science and Policy mengatakan kepada Reader’s Digest, bahwa gula dapat menyebabkan lonjakan gula darah diikuti dengan penurunan yang cepat juga, sehingga menyebabkan kecelakaan saat olahraga.


3. Selalu Lapar
Menurut Folta, makanan yang mengandung banyak gula, namun rendah protein dan serat, tidak akan memicu mekanisme yang membuat tubuh merasakan baru makan. Anda akan cenderung lapar dan berlebihan makan, kemudian memilih makanan bergula dan naik berat badan.

4. Berjerawat
Sebuah studi di Journal of the Academy of Nutrition and Dietics menemukan bahwa orang menderita jerawat dari skala sedang sampai parah dilaporkan mengkonsumsi gula 4 kali lebih banyak dari pada orang yang memiliki sedikit jerawat dan tanpa jerawat.



5. Memiliki tekanan darah tinggi
Garam dipercaya dapat meningkatkan tekanan darah tinggi, namun sebuah studi di Journal Open Heart menemukan bahwa menu sehari-hari dengan tambahan gula yang tinggi, secara substansial, menyebabkan penyakit kardiometabolik (namun hal ini tidak berlaku untuk gula alami yang berasal dari buah-buahan). Menurut penelitian tersebut, dengan mengkonsumsi gula Anda memiliki peluang lebih besar untuk memiliki hipertensi daripada pemakan garam.

6. Menginginkan makanan manis
Menurut Brooke Alpert, ahli gizi yang menulis buku The Sugar Detox: Lose Weight, Feel Great and Look Years Younger, semakin banyak gula yang dikonsumsi, akan membuat tubuh Anda menginginkan lebih banyak gula.

7. Otak berkabut
Kenaikan kadar gula dalam darah yang cepat dan cepat pula turun, yang disebabkan oleh asupan gula yang tinggi, dapat membuat otak Anda berkabut. Menurut Alpert, gula darah yang tidak terkontrol membuat Anda berisko mengalami masalah kognitif dan penurunan kemampuan berpikir.

Bagaimanapun Anda dibesarkan, mau bergaya parenting ala Batak, bergaya Jawa, atau bergaya Aceh, tetap vitamin merupakan hal yang penting untuk kesehatan tubuh dan jiwa. Bisa jadi kalian termasuk perduli dengan asupan yang cukup untuk tubuh agar memiliki tubuh yang sehat hingga ingin mengetahui cara mengetahui kebutuhan vitamin per hari.

Memastikan asupan tubuh untuk Anda telah tepat, tidak hanya membuat Anda dan keluarga ceria, namun juga membuat energi, sistem kekebalan tubuh dan mood semakin meningkat. Kalau berpikir, bahwa vitamin yang dijual di luar sana masih mahal dan menyatakan sakit bisa dengan BPJS adalah K.U.N.O. Pikirkan lagi waktu yang terbuang, kerepotan dalam keluarga dan rasa sakit yang Anda rasakan. Menjaga lebih baik daripada sakit.

Bukan maksud mendukung parrik vitamin, namun bagi beberapa orang meminum vitamin untuk melengkapi kekurangan nutrisi aria kemang membantu kesehatan mereka. Bahkan jika meminum vitamin dan suplemen Anda di pagi hari, dapat melengkapi kekurangan nutrisi yang diperlukan untuk tubuh hari itu. Namun memperoleh vitamin langsung dari makanan tetap lebih baik. Sebab, selain tubuh Anda lebih mudah menyerap vitamin yang berasal dari makanan, sekaligus dapat merasakan nikmatnya makanan yang lezat. Lebih menyenangkan, bukan?

Pada umumnya orang memenuhi menu makanannya dengan buah-buahan dan sayur mayur ditambah protein yang rendah lemak. Dan menu makanan seperti ini dapat memenuhi vitamin dan nutrisi yang lebih dari cukup untuk tubuh. Masih memerlukan panduan untuk mengetahui kebutuhan vitamin per hari ? Simak pada infografik berikut ini:

Semoga Bermanafaat

Nangka, buah yang besarnya bisa mencapai 4 kilogram per buahnya ini, bisa dikategorikan buah terbesar ini di dunia. Ditambah lagi manfaat buah nangka yang  banyak mengandung magnesium yang tinggi, vitamin B6 dan antioksidan.

Buah nangka bukan hanya sedap untuk dimakan langsung, namun juga bisa dibuat selai, kripik, dijadikan dodol dan es krim atau ditambahkan ke sayur jika nangka tersebut masih muda.

Kandungan nutrisi dalam buah nangka, membuat manfaat buah nangka menjadi luar biasa, seperti; meningkatkan kekebalan tubuh, meningkatkan kadar magnesium, meningkatkan pencernaan dan lainnya.

Berikut adalah manfaat buah nangka

1. Meningkatkan imunitas dan diduga membantu melawan kanker

Buah nangka adalah buah dengan kandungan vitamin C yang mengandung banyak antioksidan dan fitonutrien yang berguna untuk melawan kanker. Selain itu, kita juga memerlukan antioksidan untuk melawan radikal bebas yang masuk ke tubuh setiap hari dan antioksidan dalam buah nangka dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dengan menendang radikal bebas ke pinggir jalan.

Menurut Penn State University, dengan mengkonsumsi antioksidan, kita dapat menetralisir radikal bebas, yang membantu melawan beberapa jenis kanker dan dapat memberikan sistem kekebalan tubuh dukungan yang dibutuhkan. Selain itu, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam edisi Oktober 2012 dari jurnal Carcinogenesis menemukan bahwa vitamin C meningkatkan aktivitas enzim antioksidan penting yang membantu mencegah kanker payudara. Dari kedua hal ini, maka buah nangka merupakan makanan yang berpotensi untuk melawan kanker.

2. Meningkatkan Magnesium

Seperti yang kita ketahui, magnesium sangat penting untuk struktur tulang kita. Perempuan adalah yang paling berisiko kekurangan magnesium.

Satu cangkir nangka mengandung 15 persen dari nilai harian yang direkomendasikan dari magnesium. Hal ini menjadikan nangka pilihan yang bagus untuk menambah diet Anda, terutama karena magnesium dapat membantu mengurangi risiko banyak penyakit, seperti tekanan darah tinggi, diabetes dan penyakit jantung, selain dari tulang yang kuat.

3. Mengurangi Risiko Penyakit Kardiovaskular

Buah nangka memiliki kandungan vitamin B6. Dan vitamin B6 bersama dengan asam folat dan vitamin B12 yang dapat membantu mengurangi penyakit jantung. Hal ini terjadi karena tingkat yang lebih rendah dari homosistein, yang merupakan asam amino dan blok bangunan penting dari protein.

Sebuah uji klinis yang dikenal sebagai Heart Outcomes Prevention Evaluation 2 yang melibatkan lebih dari 5.500 orang dewasa dengan penyakit jantung diketahui bahwa suplementasi vitamin B6, B12 dan asam folat untuk jangka waktu lima tahun dapat mengurangi kadar homosistein, yang artinya membantu penurunan risiko penyakit jantung dan stroke risiko sekitar 25 persen.

4. Meningkatkan Pencernaan

Nangka mungkin menjadi pilihan utama bagi siapa yang menderita sembelit atau masalah pencernaan, dan itu berasal dari biji dan buah nangka yang amat berguna. Bijinya mengandung dari serat makanan yang baik, dan seperti yang kita tahu, makanan tinggi serat tidak hanya membantu dengan sembelit, tetapi mereka membantu mengenyangkan, yang dapat berkontribusi untuk berat badan.

5. Membantu Mencegah Osteoporosis
Magnesium merupakan bahan dasar untuk membangun tulang. Dan buah nangka mengandung kalsium, yang dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis, atau bahkan osteopenia, yang merupakan awal timbulnya osteoporosis.

The National Osteoporosis Foundation melaporkan bahwa tulang dan gigi kita mengkompilasi sekitar 99 persen dari kalsium ditemukan dalam tubuh kita. Namun, kita kehilangan kalsium melalui kulit kita, kuku dan bahkan keringat kita setiap hari. Masalahnya adalah tubuh kita tidak dapat memproduksi kalsium, yang berarti kita harus mendapatkannya melalui makanan yang kita makan. Ketika kita tidak melakukan itu, tubuh masuk ke tulang kita untuk mendapatkan kalsium yang dibutuhkan. Ini adalah ketika osteopenia, yang mengarah ke osteoporosis, dapat terjadi. Satu porsi nangka mengandung sekitar 6 persen dari tunjangan harian yang direkomendasikan kalsium, sehingga buah nangka merupakan sumber yang kuat untuk membantu mencegah osteoporosis.

Sumber

Sudah menjadi kebiasaan buat saya untuk menuruti apa yang mau dimakan. Dengan alasan mood yang jelek, mau datang bulan atau tidak ada waktu. Semakin hari setelah bertambah usia, timbul keinginan untuk hidup sehat dengan mengkonsumsi makanan sehat. Namun bagaimana dengan keinginan makan ini dan itu yang biasanya selalu saya turuti?

Sebenarnya otak kita secara otomatis akan merekam segala respon kita terhadap makanan, jika makanan itu tersebut enak tentu akan direkam oleh otak kita dan suatu saat otak kita akan menggali memori enak tersebut, tidak perduli makan sehat atau makan "jorok."

Dan seperti yang diketahui bersama, makanan jorok merupakan yang paling banyak diidamkan, seperti gorengan, kentang goreng, kopi, kripik, krupuk, permen, minuman soda, burger atau hotdog.

Hebatnya lagi otak kita ini bisa menipu, bukan menipu seperti papa minta pulsa, ya... Tapi menipu karena otak kita hanya berdasarkan memori yang pernah ada. Dan memori itu bisa muncul karena tubuh memerlukan zat-zat tertentu yang memang kurang lebihnya terkandung dalam makanan yang kita idam-idamkan.

Saya membuat makanan yang kita idamkan lalu zat apa yang tubuh kita perlukan, serta makanan sehat pengganti yang lebih baik dimakan.

Mari simak dan share juga ke teman lain yang memerlukannya.

Berencana untuk diet? Mengurangi berat badan biasanya dijadikan resolusi awal tahun, dengan cara mengubah gaya hidup menjadi lebih sehat dengan memperbanyak buah dan sayuran serta mengurangi konsumsi lemak berlebhan. Maka lebih banyak orang yang memiih produk yang memiliki jargon rendah lemak, salah satunya produk susu rendah lemak.

Memang kita telah diprogram untuk memilih semua hal yang rendah lemak atau bebas lemak, mulai dari produk keju, yogurt atau skim milk, jika ingin hidup lebih sehat dan lebih langsing. Tapi apakah benar, segala macam produk susu turunan yang mengandung susu rendah lemak atau bebas lemak merupakan pilihan yang baik untuk tubuh kita?

Dalam salah satu ulasannya Dr Josh Axe menyatakan bahwa tubuh kita memerlukan lemak. Namun lemak disini adalah lemak sehat dan baik. Namun seperti yang direkomendasikan ketika Anda hendak menjalani hidup sehat dan mengurangi berat badan, adalah dengan mengurangi asupan lemak.

Dalam sebuah studi yang dikeluarkan oleh Circulation di tahun 2016, para ahli nutrisi dan gizi mempertimbangkan pandangan mereka mengenai susu full cream atau susu penuh lemak. Karena studi yang mereka lakukan menunjukkan dari 3.300 orang yang menikmati produk susu full cream (susu penuh lemak) 46% lebih rendah terkena diabetes tipe 2 dibandingkan dengan orang yang mengkonsumsi susu rendah lemak.

Dan studi lainnya yang diterbitkan dalam The American Journal of Nutrition di tahun 2016, para peneliti mempelajari bahwa lebih dari 18.000 wanita  dan mendapati wanita yang mengkonsumsi produk susu tinggi lemak (susu full cream) memiliki resiko 8% lebih rendah untuk kelebihan berat badan atau obesitas dibandingkan dengan kelompok wanita yang mengkonsumsi produk susu rendah lemak.

Dari studi tersebut bisa disimpulkan bahwa produk susu rendah lemak bukan jaminan yang baik untuk diet. Malah dengan mengkonsumsi produk susu tinggi lemah akan membantu orang merasa kenyang lebih lama. Selain itu produk susu rendah lemak sering sarat dengan tambahan gula yang merupakan faktor penyebab terbesar untuk penyakit diabetes tipe 2, penyakit jantung bahkan kanker.



Saran Sehat Mengenai Produk Susu 

1. Lebih baik mengkonsumsi yang organik, produk susu yang diolah dengan cara fermentasi dari susu sapi atau susu kambing.
2. Jika memilih susu sapi, selalu utamakan susu organik dimana berasal dari sapi yang memakan rumput.
3. Jika memilih susu sapi segar yang tidak melalui proses. Usahakan memilih susu sapi yang berasal dari sapi yang sehat. Dikarenakan beberapa sapi telah mengalami mutasi genetika yang mengakibatkan A1 inflamasi protein beta kasein, seperti yang dialami di antara Sapi Holstein di Amerika

Rujak buah memang segar jika dimakan di siang hari kala panas. Potongan buah segar dan bumbu gula jawa  atau gula aren cocok untuk disantap bersama.

Cara membuat bumbu rujak khas Mama Cirebon

Siapkan buah-buahan yang ingin disantap bersamaan dengan bumbu rujak. Dan biasanya buah-buahan tersebut adalah; kedondong, pepaya, nanas, mangga muda atau pentil, ubi atau bolet, bengkoang.

Bahan untuk membuat bumbu rujak adalah:
Kacang tanah di gangsang atau di panggang secukupnya.
Gula Jawa atau gula aren dengan perbandingan porsi 2-3 kali dari kacang tanah
1/2 sdt garam
1 sdt terasi Cirebon
Sejumput asam jawa
2 irisan tipis pisang merucu atau pisang batu akan menambah kelezatan.
cabe sesuai selera
Garam secukupnya

Uleg semua bahan tersebut menjadi satu.

Tambahkan krupuk aci atau emping makin nikmat. Boleh menaburkan ebi atau udang kering yang telah ditumbuh untuk menambah gurihnya Rujak Buah.

Lanjutan dari Pemanis Alami Pengganti Gula Pasir Bagian I

6. Pemanis alami sirup gula molasses (blackstrap molasses)
Sirup gula ini kaya akan nutrisi, seperti tembaga, kalsium, zat besi, potasium, mangan, selenium dan vitamin B6.

Cara menggunakannya:
Molasses mempunyai cita rasa yang unik, sehingga tidak akan cocok untuk topping roti panggang, bubur atau yang lainnya. Molasses cocok untuk bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat kue.

7. Pemanis alami balsamic glaze
Cuka balsamic kaya dengan antioksidan dan dapat menghancurkan radikal bebas. Cuka ini juga kaya akan enzim pepsin yang dapat menolong untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan rasanya enak.

Cara menggunakannya:
Balsamic glaze biasanya tersedia di toko healthy food atau gourmet stores. Kita juga bisa membuatnya sendiri.

8. Pemanis alami bubur pisang
Pisang kaya akan serat dan potasium, serta sumber alami yang baik untuk vitamin B6 dan C. Pisang juga memiliki rasa manis alami yang menambahkan cita rasa tersendiri. Oleh karena itu pisang merupakan sumber pemanis alami.

Cara menggunakannya:
Pisang yang sudah terlalu matang adalah yang paling baik menjadi sumber pemanis alami dan mudah dijadikan bubur.

9. Pemanis alami sirup beras merah (Brown Rice Syrup)
Seperti namanya, sirup beras merah berasal dari beras merah yang difermentasi dengan enzim sehingga menjadi pati.

Cara menggunakannya:
Sirup ini merupakan pengganti yang baik untuk sirup jagung dengan perbandingan takaran yang sama.

10. Pemanis alami selai buah asli
Kunci pemanis alami dengan selai buah ini adalah menggunakan buah asli, seperti Berries, apel, pear dan anggur. Selai buah merupakan pengganti gula pasir. dan lebih baik kita membuat sendiri selai buah, untuk menjamin keasliannya dan bebas gula buatan.

Cara menggunakannya:
Sebagai pemanis alami pengganti gula pasir dengan perbandingan takaran yang sama dengan gula pasir. Untukmembuat resep yang dibuat menjadi lebih kental dapat ditambahkan tepung tapioka untuk mengentalkan.

Artikel sebelumnya

Sumber

1. Pemanis alami madu Asli
Makanan super dengan kandungan enzim, antioksidan, zat besi, seng, potasium, kalsium, fosfor, Vitamin B6, riboflavin dan niacin. Segala nutrisi yang terkandung dalam madu asli bisa menetralisir radikal bebas, dan juga menyehatkan bakteri baik yang ada di pencernaan kita.

Cara menggunakan :
Pertama-tama, jangan mencampurkannya dengan masakan. Tuangkan saja pada roti, yogurt, atau salad Anda.

2. Pemanis alami Stevia
Stevia berasal dari Amerika Selatan dan telah digunakan ratusan tahun oleh penduduk setempat untuk menjaga kesehatan gula darah dan ampuh mengurangi berat badan.

Cara menggunakannya:
Tidak seperti madu asli, Stevia lebih tahan panas, jadi bisa saja dimasak atau apapun yang Anda inginkan. Tapi ingat, Stevia ini 200 kali lebih manis daripada gula, jadi jangan mencoba nya dengan perbandingan ratio yang sama dengan gula pasir.

3. Pemanis alami kurma
Kurma kaya akan potasium, tembaga, zat besi, manggan, magnesium dan vitamin B6. Berasal dari buah pohon palem, membuat kurma mudah dicerna serta dapat membantu metabolisme protein, lemak dan karbohidrat.

Cara menggunakannya:
Akan lebih mudah jika dibuat pasta kurma dengan cara dihaluskan terlebih dahulu daging buah kurma, sehingga dengan mudah menggunakannya kapan saja. Namun berbeda dengan Stevia yang hanya menggunakan sedikit saja sudah manis, dengan menggunakan kurma untuk membuat kue, maka perlu banyak kurma.


4. Pemanis alami gula palem
Terkandung polyphenols, zat besi, seng, kalsium, potasium, antioksidant, fosfor dan fitonutrien lainnya, gula palem sangat serba guna.

Cara menggunakannya:
Gunakan gula palem dengan resep favorit dengan takaran seperti gula pasir.

5. Pemanis alami sirup Maple
Sirup ini merupakan sumber mangan dan mengandung banyak kalsium, potasium dan seng. Tak ketinggalan juga antioksidan. Sirup maple merupakan pemanis alami yang dapat menetralisir radikal bebas dan mengurangi kerusakan oksidatif.

Cara menggunakannya:
Sirup maple stabil dalam pemanasan, sehingga kita bebas menggunakannya untuk apa saja, sesuai kebutuhan.

Artikel selanjutnya Pemanis Alami Pengganti Gula Pasir Bagian II