Saya memperkirakan membuat Tiramisu pasti menyulitkan, sehingga saya lebih sering membeli daripada mencari resep Tiramisu dan membuatnya. Tidak pernah disangka ternyata membuat Tiramisu sangat mudah dan tidak perlu memasak dengan menggunakan kukusan atau oven. Dan semuanya ini saya dapatkan ketika menghadiri sebuah demo masak di ICE BSD.

Bahan yang digunakan tentu nya kopi, saya menggunakan Nescafe, namun jika ingin menggunakan kopi lain tidak apa. Resep Tiramisu pada umumnya menggunakan alkohol hanya sedikit, namun jika tidakmenginkannya juga tidak apa, karena saya juga tidak menggunakan Kahlua karena Tiramisu ini dibuat untuk anak-anak saya.

Lain dengan Mascarpone, saya gunakan Mascarpone karena merasa sudah cocok dan sesuai dengan rasa yang dibayangkan, harganya juga tidak mahal, namun sesuai dengan kualitas rasa dan kelembutannya.

Mari dicoba dan rasakan kenikmatan Resep Tiramisu ini


Bahan:
4 sdm Nescafe larutkan dalam air panas 500ml
250 ml Kahlua atau Amanula (sejenis alkohol)
500 gr mascarpone
600 ml whipping cream
1 sdt vanila ekstrak
125 gr gula pasir
Secukupnya biskuit Lady Finger

Gunakan pinggan tahan panas atau loyang besar

Cara membuat:

1. Mixer marcapone, vanila dan gula dalam mixer
2. Gunakan wadah yang berbeda, mixer whipping cream
3. Aduk adonan mascarpone dengan whipping cream dengan cara melipat
4. Sisihkan dan simpan dalam kulkas
5. Campur air kopi dengan kahlua, hanya jika ingin menggunakan alkohol.
6. Celupkan biskuit ke dalam wadah dengan singkat, kemudian tata secara menyeluruh di dasar loyang.
7. Setelah tertata dengn rapih, oleskan campuran mascarpone secara merata
8. Kemudian tumpuk kembali biskuit yang dicelupkan ke dalam air kopi secara menyeluruh.
9. Oleskan kembali campuran mascarpone dan whipping cream tersebut secara merata diatas biskuit lapisan ke dua.
10. Simpan di dalam kulkas semalaman atau selama 4-5 jam
11. Setelah dingin taburi dengan bubuk coklat menggunakan saringan secara merata.
12. Tiramisu telah siap disantap.

Saya dan keluarga merupakan penggemar masakan Italia, dan salah satunya adalah Bolo Pronto Fusilli. Tidak pernah diduga sebelumnya membuat Bolo Pronto Fusilli sangat mudah.

Bolo memiliki arti pastry atau kue, pronto berarti segera dan fusilli adalah sejenis pasta yang berbentuk spiral. Nah…dari namanya sudah jelas cara membuat bolo pronto fusilli atau kue pasta Italia ini hanya memerlukan waktu yang singkat.


Bahan-bahan membuat bolo pronto fusilli:
500gr pasta fusilli direbus setengah matang
200 gr daging sapi cincang
2 butir telur
3 buah tomat dicincang
1 bawang bombay potong kecil
2 siung bawang putih
1 bungkus saus boloignes
200 ml susu full cream
keju cheddar secukupnya…saya hanya menggunakan 1/3 dari keju cheddar berat 180 gr.
1 sdm margarin
keju mozarella
garam secukupnya

Cara membuat Bolo Pronto Fusilli:
1. Tumis bawang putih dengan margarin, masukkan daging cincang dan bawang bombay, aduk hingga matang dan beri garam secukupnya.Biarkan dingin sejenak.
2. Masak pasta fusilli hingga setengah matang, atau sampai berasa kenyal. Tiriskan.
3. Siapkan pinggan, aduk pasta, tumisan daging dan bawang bombay, tomat cincang, saus boloignes dan keju.
4. Kocok telur dan campurkan dalam adonan.
5. Ratakan dalam pinggan, kemudian taburi keju mozarella sesuai selera.
6. Panggang dalam oven selama 20 menit

Sayang saya tidak sempat mengabadikan Bolo Pronto Fusilli ini dalam penyajian, tak lain karena anak-anak langsung menyerbu dan habis dalam sekejap. Tapi hasilnya lezat tak kalah denagn restoran Italia.